那位“江西鸡排哥”李师傅最近可火了，他只卖6元一份的鸡排，却在网络上声势浩大，成了热点话题。别想着他只是在卖炸鸡排，这背后可真有大故事：他有自己的原则，正是这些“底线”让大家看见了他的敬业精神和对工作的满腔热忱。除了鸡排的价格6元以外，比如说他带给大家的情绪价值高达60元，服务更是值600元！实在是让人佩服得五体投地。

他一般在4：30以后就不接散户了，因为得去校门口接学生。据说是和学生有约，迟到的话就会被问个不停，有的学生还会生气，还约好了明天放学一定在校门口遇见他，否则就会被吐槽是撒谎精。

再说，学生买鸡排比路人便宜一块钱，而到了十二点以后，价格还会涨一块，目的就是惩罚你犹豫不决的决定。重点是，鸡排哥的本事真不得了，不管排队的人多，他都能安排得井井有条，谁先来谁后到，他心里都很清楚，保证不会搞混。他对自己的鸡排品质要求也很严格，要是炸得不好，不会等顾客说，他自己就会觉得不好意思。

不仅如此，他那主理人的台词也挺逗的！“鸡排免费，塑料袋6块，要是你的袋子被风吹跑了，那我可不承认收了你的钱。”当顾客说自己有点吃饱了，犹豫要不要再买一份时，他一句“希望你给我一次为你服务的机会～”，真是让人没法拒绝啊！

现在，随着“鸡排主理人”的名气越发大，许多网友慕名而来，宁愿排上一小时也要来打卡这场价值6元的“鸡排脱口秀”。排哥一个人可真是忙不过来，只能把老婆、大舅哥和老妈都叫出来一块儿帮忙扮演主理人。不过，虽然节奏变快了，但他的原则始终没变。他依然会在4点半准时收摊赶去学校，又会因为炸过火的鸡排而自责，还是会让每个顾客“打开发袋看一看”。

在如今平台经济逐步颠覆传统雇佣关系的背景下，鸡排哥的“主理人”身份意义非凡，一方面代表着传统手艺在数字时代的延续与变革，另一方面也彰显了个人经营者的典范精神。不同于那些连锁店的千篇一律，鸡排哥把自己的个性和特点深刻融入到生意中——从“炸不到位就会自责的职业愧疚感”，到“限购五份以免让别人等候”的关怀他人的想法，再到“公开经营数据接受监管”的透明度，这些都让他的“人格化品牌”变得难以复制。

这种主理人精神引发了一系列连带反应：他的妻子、母亲等家族成员纷纷加入，打造出了“鸡排家族”的品牌矩阵；周边的小商店也开始效仿他的服务标准，推动整个街区的品质提升；甚至有一些游客专程跑到景德镇“朝圣”，带动了当地的文化旅游消费。这也印证了社会学家理查德·桑内特在《匠人》里说的那句话：“当一个人把职业当成生命的一部分时，就会激发出超越纯粹经济价值的创造动力。”

其实鸡排哥这次走红啊，看起来像是偶然在网络上爆火，但其实，背后体现的可是诚信经营、热爱工作、信守承诺这些核心价值的必然赢家。他用实际行动告诉大家，自己经营的不仅仅是一块鸡排，更是一份对顾客的诚信、对学子的陪伴，以及对自己职业的那份满满的热情。